Niepoort The Senior Tawny

Categorie:

21.50per fles

The Senior Tawny is een elegante port met een subtiele expressie, een lichte kleur en een scala aan smaken en aroma’s die gebaseerd zijn op rood fruit tonen en frisheid die in evenwicht wordt gehouden met rijpe tonen die complexiteit geeft aan deze port.

Erg lekker bij een kaasplankje als dessertwijn.

The Senior Tawny is afkomstig van een lage opbrengst wijngaarden in de Cima Corgo gebied van de Douro-vallei. De druiven zijn overwegend geperst/ getreden in lagares, voorafgaand aan de rijping in kleine oude eiken vaten bij de lodges in Vila Nova de Gaia. Een steenrode tawny verschijning, een fluweelzacht mondgevoel met een fijne mix van rijpe aromaā€™s die de port rijkdom geven en frisheid van de jongere wijnen. Al met al een complexe port.

De laatste decennia is De Niepoort filosofie geweest om te innoveren, diversifiƫren en taboes te doorbreken met behoud van traditie. Dus op basis van dit idee dat we opnieuw het concept van de Senior Tawny ontworpen met het gebruik van de meest traditionele Port fles; de Potta! Ten aanzien van de wijn, Senior Tawny rijpt het grootste deel van zijn tijd in kleine vaten in de Niepoort lodge in Vila Nova de Gaia. In de kleine vaten is een fijn, licht contact met lucht via de poriƫn van het hout, waardoor een langzame oxydatie plaatsvind gedurende enkele jaren.

Land

Portugal

Druifsoort

Field Blend van Tinta Roriz, Tinta Francisca, Amarela, Tinto Cao, Sousao, Touriga Franca, Nacional